Una vez cuando yo tendria unos doce años y estaba en la Escuela Primaria, el bueno y noble Sacerdote de las Escuelas Pias que era nuestro maestro, organizo para los alumnos un paseo, una excursion ... una visita a una granja o finca situada a varios kilometros al sur de la Provincia de La Habana en Cuba...Era la epoca en que esa deliciosa fruta que es el Mango estaba en su apogeo...
Demas esta decir que nos dimos un delicioso banquete en aquella granja...Y no solo de mangos y mangas sino de muchas otras frutas tropicales que alli abundaban: anones, mandarinas, mamoncillos, piñas,chirimoyas, bananas,tamarindos,agua y la rica masa del coco...En fin, una verdadera Cornucopia de esos manjares que solo se dan en el Tropico...
Ya Harto de todas esas frutas ( o mas bien "jarto" como decimos los Cubiches cuando tenemos el buche lleno ) decido caminar un rato por entre el bello follaje...En algun momento me llama la atencion un enorme arbol que nunca habia visto...Me acerco...Unas gigantescas y extrañas frutas cuelgan de las ramas...Arranco una: Como dije, es un verdadero monstruo de fruta...Por el enorme tamaño, calculo ese "animal" debe pesar 4 kilogramos o unas doce libras por lo menos...
No es una fruta bella como el mango o la banana, digamos...Mas bien de aspecto repugnante: La cascara porosa y dura...Nada del incitante olor, o mas bien perfume del anon, la piña o el tamarindo...
Ahora me acerco a unos de los "guajiros" de la finca:
-Que esta cosa, Compay ?
-!JE!JE!JE!...Bien se ve que eres un mocoso de la Capital...!"Gueno", esa mata, "asegun" he sabido, estaba ahi cuando el bisabuelo de nuestro Capataz compro esta finca...No se sabe de donde rayos salio y por que esta ahi...
-Y se come?
-!Si!.seguro que se come...!Mira!..
El "guaji" saca su cuchillo de la cintura...Agarra la fruta y de un solo tajo la corta en dos pedazos...Me quedo asombrado...Si por fuera esa "cosa" luce fea, por dentro es una belleza: una masa blanca como la nieve con algunas semillas
en el centro...Le meto el dedo para probarla...a ver a que sabe...!Puaff...doy un salto hacia atras con repugnancia...
-!Coño!...Esto tiene siete sabores y el mejor sabe a "mierda"!
Muerto de risa el granjero exclama:
!JA!JA!JA!...Ya lo sabia y por eso espere a que la probaras...La cosa es que para comer eso primero hay que cocinarlo!Juass!
-!Como?...Una "fruta" que hay que cocinarla ?
-Eso mismo..."helbida" o metida en un horno al rato la sacas y tiene un rico sabor a pure de papas o algo asi...
-Y como diablos se llama eso ?
-"Pue"..."asegun" dicen, se llama "la fruta del Pan "...Y como te dije, "dipue" que la cocinas sabe a eso mismo :
"Pan"!JE!JE!JE!
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Años mas tarde... estando de visita a la Biblioteca Nacional en la Capital, por alguna casualidad me llama la atencion el titulo de un libro que habia en uno de los Estantes...Lo abro y ya desde la primera pagina quedo fascinado con la
fantastica historia que alli describe: tal vez el mas famoso y tragico drama en la Historia de la Navegacion y los Descubrimientos siglos atras....
( CONTINUA )
